שיני שום שחור

10.00 לראש שום שלם

"פצצת בריאות" – השום שחור פי 5 יותר בריא משום רגיל וזאת בלי הריח החריף וטעם משודרג, אנטי דלקתיאנטי ויראליאנטי חיידקימחזק מערכת חיסונית ועוד..מומלץ לשלב כ-3 שיני שום מדי יום, החל בתבשילים, בפסטות או "סתם" על הלחם ליד הסלט.
למידע נוסף

שיני שום שחור ניתן להוסיף לתבשילים ולתיבול של דגים, בשר, קדירות, אורז ופסטות. היא יוצרת טעם עדין של שום מתקתק חמצמץ ומוסיפה צבע שחור דרמטי ומעניין למנות.

שום השחור אמנם מתחיל את חייו כשום רגיל, אבל מסיים אותם אחרת – עדין ומרתק, בעל ארומה חמוצה-מתוקה, ללא מרירות השום האופיינית ובלי ריח שום כבד, ממש כמו סוכריה למבוגרים.

השום השחור עובר תהליך יישון והתססה שנמשך חודש בחום נמוך, במהלכו השום הופך לשחור, הוא נעשה מתקתק ובעל טעמים חמוצים מפתיעים.

בנוסף לטעמו הייחודי והמפתיע, יש בו רמות גבוהות של נוגדי חימצון (פי שניים משום רגיל) ולכן הוא נחשב למסייע במניעת סרטן וכולסטרול גבוה. תהליך היישון לא רק שאינו פוגע בערכים התזונתיים של השום אלא אפילו מעצים אותם.

טעמיו מזכירים משהו בין רכז רימונים, לחומץ בלסמי. אפשר לשלבו במנות רבות. ניתן לאכול אותו כפי שהוא או להוסיף אותו קצוץ או כתוש לטחינה, לרוטבי סלט, תבשילים, מרקים, או פשוט לנשנש ישר מהקופסא..

כמות: